Preparazione: 5 minuti
Cottura: 15 minuti
Difficoltà: facile
Ingredienti per 2 persone:
- 500 ml pummarola
- 150 ml panna da cucina
- olio
- sale
- pepe
Preparazione:
Versare la pummarola in una casseruola.
Unire la panna da cucina e salare e pepare a piacere.
Portare ad ebollizione e far bollire per 10 minuti.
Servire caldo in una ciotola aggiungendo olio e una foglia di basilico come decorazione.
Si può aggiungere anche, a seconda dei gusti più o meno anglosassoni, un po’ di salsa worcestershire (un intruglio costituito da aceto di malto e di alcool, melassa, zucchero, sale, acciughe, estratto di tamarindo, cipolle, aglio, spezie e aromi…).
Un consiglio: se volete una crema più leggera sostituite la panna con del latte.