Polpi alla mamma cristina

polpi alla mamma cristinaPreparazione: 15 minuti
Cottura: 45 minuti
Difficoltà: facile


Ingredienti per 4 persone:

  • 1 kg polpi (vanno benissimo quelli surgelati)
  • 4 spicchi d’aglio
  • prezzemolo
  • olio extra vergine di oliva
  • sale
  • pepe

Preparazione:

Mettere i polpi in un tegame di coccio e cospargerli con l’olio, salare e pepare.

Aggiungere l’aglio non sbucciato e un ciuffo di prezzemolo.

Coprire il recipiente con un foglio di carta da forno e quindi con il coperchio sempre in coccio.

Cuocere a fuoco lentissimo per 45 minuti circa.

Mamma Cristina

Mamma Cristina è un'ottima cuoca a detta di Vanz che l'ha per questo nominata editor in chief della sezione Ricette di FIUH.

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