Zucchine in pastella

zucchine in pastellaPreparazione: 10 minuti
Cottura: 40 minuti
Difficoltà: facile


Ingredienti per 4 persone:

  • 1 kg zucchine dolci
  • farina
  • 1 uovo
  • olio extra vergine di oliva
  • sale 

Preparazione:

Pulire e tagliare le zucchine a bastoncini (come per le patate fritte) e infarinarle.

Aggiungere un uovo battuto e la farina. Salare a piacimento.

Far cuocere in padella antiaderente senza coperchio, utilizzando invece una retina per evitare schizzi d’olio, per circa 30-40 min.

Mamma Cristina

Mamma Cristina è un'ottima cuoca a detta di Vanz che l'ha per questo nominata editor in chief della sezione Ricette di FIUH.

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